Qualität

Zur Qualitätssicherung achten wir besonders auf folgende Qualitätskriterien und -maßnahmen:

  • Regelmäßige Schulung aller Sammler
  • Dokumentierte Herkunftsnachweise:  Ernteprotokolle, Flächenerklärungen, entsprechende Landkarten
  • Kontrolle der beernteten Flächen
  • Einhaltung der Gebote des Artenschutzes (BNatSchG)
  • Frische der Pflanzen und Pflanzenteile
  • Einhaltung der vorgegebenen Pflückzeiten
  • Sauberkeit (frei von Erde und Fremdkörpern)
  • Keine Ernte an Straßenrändern oder in Industriegebieten
  • Eigene kühle Lagerräume
  • Gekühlter Transport des Pflanzenguts
  • Lieferung in Leihkisten, damit sich die Ware nicht aufheizt, nicht gequetscht oder beschädigt wird
     und damit die Frischpflanzen und Früchte besser atmen können